食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之 。綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固等作用，夏日喝綠豆粥可以去胃火，但身體虛寒者不要多食 。
四、喝梨水去肝火
中醫上的肝燥火旺，是屬人體內臟氣血調節出了問題，飲食和睡眠不合理會令肝臟工作過勞，形成肝臟充血及下腔靜脈受壓，結果肝火上升 。
癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛 。
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服 。經常吃梨，可保護肝臟，緩解肝硬化，幫助消化，健脾滋陰 。喝梨水更可以去肝火 。
五、吃豬腰去腎火
腎臟一般不言火旺，一般都是因虛而導致火旺，即我們通常所說的相火旺動 。另外，體內毒素太多，而且無法排出體外，淤積在體內，也會影響腎臟功能 。
癥狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁 。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯 。豬腰有補腎、強身的功效，吃豬腰可以去腎火，但不宜長吃，因為它的脂肪含量和膽固醇含量極高 。
補充：降火氣要少吃兩種食物
1、高熱量食物：諸如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類 。這些食品含熱量高，易增加膽固醇，在炎炎夏季，不利于心臟呼吸到充足氧氣，所以要減少攝入 。
2、茄屬植物：如辣椒、茄子、土豆，這些食物也不利于心臟呼吸到充足氧氣，應盡量少吃 。
夏季去火瀉火的八種方法
1、咽喉腫痛
男性常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3-4次，有療效 。
2、咽喉干腫
推薦：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏 。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉 。
點評：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒 。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘 。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用 。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿卜也有很好的清火作用 。
提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水 。
3、口角或口腔長泡
切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除;臨睡前洗好臉，擠點眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續敷用幾天，可使疼痛消失 。
【去火陷綠豆湯誤區】