唆螺主料是河螺，湖南的河螺都長得細細小小的，個頭絕對不大！

1. 唆螺
主料是河螺，湖南的河螺都長得細細小小的，個頭絕對不大 。吃的時候，用牙簽輕輕挑一下它的肉，對著田螺的開口處輕輕一唆，就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調料汁一起吃下 。
2. 口味蝦
沒吃過口味蝦便是沒到過長沙，口味蝦是以長沙妹子般的火辣博得長沙人芳心的 。
3. 米粉
長沙的米粉分為扁粉和圓粉，一般的長沙人都更偏愛扁粉 。
4. 臭豆腐
長沙臭豆腐由于采用黑豆豉制作，外皮色墨黑，內里呈白色，外焦里嫩，初聞臭氣撲鼻，細嗅噴香誘人 。
5. 糖油粑粑
最初的糖油粑粑在油鍋中炸得金黃脆嫩，咬上一口，酥脆的外殼下白白的糯米團，糖絲拉得老長，軟得粘住了嘴巴，這也是在街邊常能吃到的一種 。

【求教長沙雨花區美食】

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