將小豆用清水淘洗干凈，放入水中浸泡兩小時或更長的時間泡的時間越長，煮的時間可以相應的縮短，可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以，我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的！

1. 將小豆用清水淘洗干凈，放入水中浸泡兩小時或更長的時間泡的時間越長，煮的時間可以相應的縮短，可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以，我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的 。10分鐘就煮爛了 。因為泡的時間長只要加入一手指節的水即可 。
2. 煮熟的紅小豆用攪拌棒把豆子攪成細泥狀 。
3. 已經攪拌成稀泥狀的豆沙 。
4. 鍋中倒入適量玉米油，加入紅糖；（可以根據自己的口味放入白糖，冰糖等) 。
5. 小火要不停的攪拌，避免糊鍋 。
6. 等紅糖炒出香味，完全融化即可倒入攪拌好的豆沙，不停地翻炒攪拌至水分揮發掉，等豆沙和紅糖溶為一起就可以了 。
7. 再放入玫瑰蜂蜜醬，提高豆沙的香氣，攪拌均勻就可以了 。
8. 找一容器裝入超好的豆沙，待完全晾涼就可以放入冰箱保存，可以用來抹在饅頭、面包上、沖水，都可以是一道方便的食品 。

【豆沙餡的做法詳解】

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