藠頭|下班回家做菜不犯愁，5道下飯家常菜，消暑又開胃，照著買菜就行( 三 ) 絲瓜|菠菜|苦瓜

7、洋蔥半個，切成小條后就可以了。準備一個大碗，把菠菜、花生米、洋蔥都倒進來，最后再淋上調好的涼拌汁。翻拌均勻后就可以開吃了，清爽解膩的果仁菠菜就做好了。

第五道：苦瓜炒雞蛋
食材：苦瓜1條、雞蛋5個、淀粉水、油、鹽
1、苦瓜一條，對半切開后先去籽，然后再切條。切好后裝入碗里，加一勺鹽腌制10分鐘，腌制出水分和苦味。

2、10分鐘后加清水洗去鹽味，然后擠干水分。接著準備五個雞蛋，直接打入苦瓜中，加一勺鹽和一勺油，拌勻后再加一大勺淀粉水，加淀粉水能讓雞蛋更嫩滑，攪拌均勻就可以了。

3、起鍋倒油，油熱倒入苦瓜蛋液，用鍋鏟把蛋液從四周向中間推，不用翻炒。

4、直到推到蛋液都凝固就熟了，苦瓜炒滑蛋就做好了。雞蛋又香又滑，苦瓜爽脆甘香，清熱消暑，尤其適合夏天吃。

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