4、解毒 精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作 ， 適量吃蟹可促進肌體能量平衡 ， 對體內毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
5、抗感染 ， 促進傷口愈合 螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主 ， 而這些優質蛋白質中還含有氨基酸 ， 可增加淋巴細胞免疫力 ， 促進傷口愈合、抗感染的功效 。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹 。
螃蟹不能和什么一起吃1、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食 。
2、吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉 。
螃蟹的保鮮技巧1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天 ， 用手觸摸螃蟹的眼睛 ， 沒反應的就是死螃蟹 。
2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體 ， 否則螃蟹會缺氧而死；如果家里有浴缸更好 ， 因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來 。
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