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壓上一個重物讓其沉浸的更好 。
放入冰箱冷藏半天以免溫度過高變質 。
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冷藏后取出 ， 明顯看出壓的很緊實 。
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去掉保鮮膜 ， 這就是做好的芝士啦 。
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沉浸下來的乳清可以拿去做面包或饅頭 ， 面會發酵的特別好 。
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把它倒出來 ， 看起來質感就很不錯 。
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用刮刀試下 ， 非常細膩 。
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500ml的淡奶油做完以后一共得到了322g的馬斯卡彭芝士 ， 剛好可以做一份六寸的提拉米蘇 。
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輕輕攪打 ， 真是奶香濃郁又順滑 。 下一期我們來做提拉米蘇吧！
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圖文：呵呵筍
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【餅干|提拉米蘇用的馬斯卡彭芝士，自己在家做，兩種食材就能搞定】(＾－＾)V
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