文章插圖
1、西葫蘆洗凈扠絲，去除水分 。
2、將面粉加冷水和成面團(tuán) 。
3、鍋中倒油，等油五成熟時(shí)，將蔥、姜、蒜末放入鍋中，加鹽煸香，制成蔥油 。
4、把蔥油倒入餡中，再加入醬油、香油、耗油、大料粉和西葫蘆 ， 攪拌均勻制成肉餡 。
5、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成均等的小劑子，揉圓在案板上壓扁，搟成面皮，水餃皮中間放餡 。
【西葫蘆餃子餡的做法 超級(jí)簡(jiǎn)單的做法】6、煮鍋加水燒開(kāi)，水餃入鍋煮熟即可享用 。

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