文章插圖
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
【 茶包袋@碎白茶應該怎么喝？教你3招變廢為寶，喝得開心，關鍵能省一筆錢】老蘇的一生，坎坷不堪。
一般人少有蘇東坡那般多而且大的磨難，他卻總能活出個樣子來。
被貶黃州，等于是從絞刑架上下來。
人雖還在，自由已經沒了，約等于政治生命被判了死刑。
即使后來又死而復生，可在當時已屬絕境。
沒曾想，甫至謫所，他寫了首《初到黃州》。
夸贊這里是個好地方，見江想到了水鮮的美味，有竹仿佛聞到了一山的筍香。
文章插圖
看來黃州還是近了些，再次貶謫的時候，被放逐到嶺南，他又寫了一首《食荔枝》。
放在當時來看，這么樂觀的心態，簡直就是故意氣人。
東坡愛吃，這是人們都知道的。
我卻愿作另一層想，他是用吃說話，這些美食，有他對人生、對世界的態度。
蘇東坡不知道史鐵生，不知道史鐵生的“一個只想使過程精彩的人是無法被剝奪的，因為死神也無法將一個精彩的過程變成不精彩的過程，因為壞運也無法阻擋你去創造一個精彩的過程。”
卻可謂是這些理念的踐行者，他走出了一個光輝的過程。
文章插圖
《2》
相比之下，白茶的一生，顯然是順風順水的。
尤其是高山白茶，打從一出生起，就是含著金湯匙的嬌貴身子。
雖然山上的氣溫冷了些，但在冷凝的條件下，會觸發茶樹生長保護機制，長出更密實的白毫，積累更豐沛的內質。
在這樣出色的先天條件下，高山白茶的體內，茶氨酸的含量極為豐富，是那些平地茶、海邊茶無法媲美的。
當然，產區好只是基礎。
有了好的原料，還需要精湛的制作工藝。
盡管步驟簡單，可精髓在于既要把茶葉做到干透，又不能破壞白茶的養分。
最后，把品質優秀的白茶封存起來，存茶要做到密封、干燥、避光、陰涼、無異味。
當順利送達各位茶友手中，便是這款白茶被人賞識的最佳機會。
文章插圖
大箱里的茶葉，有些茶友會選擇分裝出來，存在茶葉罐里，當成日常的口糧。
可當一罐白茶，或是一箱白茶喝到底以后，會發現一個問題——為什么底下有很多碎茶？
甚至會有人懷疑，這些箱底的碎茶，是不是商家以次充好的邊角料？
當然不是。
白茶產生碎茶，是很正常的情況，恰好證明干度達標。
要知道，按照國標中的規定，一款合格的白茶，含水量必須低于8.5%。
茶葉干燥，就會造成易碎，尤其是在運輸、搬運、分裝的過程中，難免會有磕碰。
如此一來，當碎茶產生后，大多數都沉到了箱底去。
直到快喝完了，上層完整的白茶隱退，底下的碎茶才得以重見天日。
文章插圖
《3》
碎茶該如何沖泡？
太碎的白茶，沖泡起來有一定的難度。
用蓋碗沖泡時，即使是正常的開口大小，也或多或少會有碎茶從碗里“出逃”。
尤其對于新人來說，經驗不足，遇見碎茶，更是手足無措。
稍不注意，就會有大量的碎茶隨著茶湯，一起落入公道杯里。
喝茶的時候，便會出現滿嘴茶渣的尷尬場面。
- 內閣首輔$女子出一上聯：一杯清茶，解解解元之渴！解縉至死都沒對出下聯
- |尋一方庭院，吃茶讀閑書，聽雨看落花！
- 市場|老徐鑒茶第490期：千家寨古樹茶苦澀味重，茶味薄？茶的特性？還是用料原因？
- 白茶！六大茶類的劃分標準，白茶、綠茶、紅茶、黑茶，是靠顏色劃分嗎？
- 宗旦$賞美文 | 不是茶 作者：林清玄 誦讀：王卉
- 梅花$詩詞:身旁村酒山茶，窗前小雪梅花，最是靈臺淡雅
- 白毫銀針@白茶都有哪些體系，白毫銀針、白牡丹？今晚，村姑陳都給你配齊了
- 茶館&探訪寧夏罐罐茶館：談笑間感受西北茶文化
- 麻花#武夷巖茶的香韻、巖韻、山頭韻，應該如何理解，它們有什么區別？
- 蔣子祥|非遺｜非遺茶人蔣子祥：傳承歷史品牌 打造行業標桿