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1、三七根須能直接生吃，不過它直接生吃時滋味并不好 ， 有明顯的苦澀味存在，但人們直接生吃三七能把它還有的豐富營養，盡快吸收和利用，能起到理氣止痛和消炎殺菌以及活血化瘀等多種功效，更能補益氣血 ， 緩解人體氣血虧血 。
2、三七根須還能泡水喝，在需要的時候可以取十克曬干以后的三七根須放在干凈玻璃杯裝，直接沖入沸水，浸泡三到五分鐘打開以后讓它溫度下降，等溫度降到60度左右時，加入適量蜂蜜調味，調勻后就能直接飲用，這樣會讓三七根須的口感變好一些，會變得讓人們更容易接受 。
【新鮮藤三七的根正確吃法 新鮮藤三七的根正確吃法是什么】3、磨粉 。三七根須曬干以后還能磨粉吃 ， 人們把它放到研磨機中磨成粉末 ， 可以直接口服，也可以用溫開水沖調后服用，除此以外 ， 人們在煮粥或者煲湯時，還可以加入磨好的粉末，這樣能讓人體盡快把它含有的營養吸收，能讓三七根須的保健功效得到更好的發揮 。
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