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1、用料：油菜適量、金針菇適量、土豆片適量、海蝦適量、羊肉卷適量、魚丸類適量、鵪鶉蛋適量、火腿適量、粉絲適量、蔥適量、姜適量、蒜
2、適量、干辣椒適量、八角適量、麻椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量 。
3、準備材料蔥切絲，姜切片，蒜切片，土豆切薄片 。
4、鍋燒開水將所有菜類燙熟取出控水 。
5、鍋放底油加入一勺豆瓣醬、麻椒、八角、干辣椒、少許蔥炒香 。
【家常火鍋簡單做法 家常火鍋怎么做】6、加入清水加入蔥、姜、蒜燒開 。
7、水燒開后加入羊肉卷、蝦魚丸類、火腿、鵪鶉蛋煮熟 。
8、粉絲放在大碗中間控干水的蔬菜擺在碗邊 。
9、將煮熟的肉類加入粉絲的大碗中 。
10、靜置2—3分鐘即可無須蓋蓋 。

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