冬日漸冷,年味漸濃。
對聯貼上、新衣穿上,飯熱菜香,搭配上團聚的笑語,這就是“年味兒”。各地關于年味的記憶都各不相同。湘西土家族苗族自治州瀘溪縣解放巖鄉的年味,是從趕集開始的。除夕前,采訪人員采訪到一位苗族姑娘,對苗族過年有哪些儀式感進行了解。
銀手鐲是家人準備的新年禮物
臘月二十七,是當地年前最后一次趕集。當地人小俊(化名)告訴采訪人員,在這里,可以感受到熱鬧的人間煙火味。還有苗族的特色味。趕集的現場有豐富的民族特產和農貿商品,銀飾就是其中之一。趕集的人也會背著竹簍,少數人厚厚的棉衣里穿著苗族服裝。手腕上的銀飾,隨著趕集的步伐,會和年貨摩擦產生出清脆的聲音。產生喜慶的氛圍。
“苗族人是很喜歡銀飾的,我們在重要節日也會收到承載著好寓意的銀飾禮物。”小俊說,她手上的銀手鐲就是奶奶給她的新年禮物。不同的銀飾,樣式圖案也都不盡相同。往往作為禮物送出的銀飾,都是經過家人精心挑選過的,一圈圈、一聲聲,都承載著家人的祝福。
她表示,自釀好酒,自備好菜,迎接客人的這份熱情是當地每一家都會具備的。
家人多備石磨豆腐送客人和村民
好像不管是過什么節日,中國人總是擅長將對于節日的期許對應到舌尖與味蕾之上。這樣一來,這個節日就變得更加活色生香起來,春節自然也不例外。
經過霜打的大白菜、男女搭檔制作的糍粑、細心泡發而成的干貨、湘西人家常見的“黃雀肉”……這些樸素的食材發酵成了年味。臘月二十八,小俊一家在做最后的節前準備工作:打掃樓房、備足柴火、釀好米酒、在臘肉下圍繞著爐火做豆腐、準備豐盛的年夜飯食材,來迎接虎年的到來。
“其實從臘月二十五的時候,我們家里就開始做豆腐了,家里主要以白豆腐為主。”小俊說,爸爸是個非常熱情的人,很多次坐家門口的巴士,車上的村民搶著幫我出費用,因為爸爸常常會大方熱情地幫助他們,所以村民們也特別照顧我。家里多做些豆腐,可以給客人和村民們送一些。
相對于其他地方,小俊覺得家里過年最大的特色就是熱鬧。村里人彼此都很熟悉,常常會相互串門,互相分享家里的美食。“大碗喝酒,大口吃肉,這種場景最貼切的就是在湘西。春節期間,彼此之間都會相互邀請,在吃年飯的時候增加彼此間的感情。雖然每道菜都不會很精致,不會講究擺盤,但是吃進肚子里的都是純天然食品,每一口酒都是真心真意。”
她說,除夕夜晚,家里最重要的活動就是在準點放鞭炮。在除夕晚上十二點,隨著春晚的鐘聲敲響,村子里會響起陣陣鞭炮聲。“放鞭炮這個時間不晚不早,正好迎接新年的到來。”
瀟湘晨報采訪人員易思含
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