【怎么炸麻葉子 炸麻葉子的做法】

文章插圖
1、面粉500克 ， 白芝麻適量 ， 水適量，雞蛋1個(gè)，色拉油適量，鹽適量 ， 白糖1克 。
2、將面粉，白糖，鹽，雞蛋 ， 一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，白芝麻，適量的水混在一起 ， 揉成面團(tuán)，靜置一會(huì)兒 。芝麻的量隨意放，喜歡吃就多放一點(diǎn)，面要偏硬一點(diǎn)，所以水別加太多，一邊拌一邊加水 。
3、將面團(tuán)揉至表面光滑，用搟面杖搟成薄片 ， 切成小長(zhǎng)方形的，把兩片疊在一起，中間劃開(kāi)三道，把其中的一頭從中間那道縫隙穿過(guò)去 ， 就做好形狀了，這步比較耗時(shí)間 ， 一定要有耐心 ， 也可以直接切成小菱形炸 。
4、把做好的麻葉放到油鍋炸，放的時(shí)候要大火，炸的時(shí)候要小火，炸至表面金黃酥脆即可 。

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