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1、新鮮山椒子采下后,泡入鹽水,或是陰干存放,泡鹽水可以保存得更久一點 。
2、先去掉山胡椒雜物洗凈,晾干表面水分,裝進可以封閉的瓶內,倒進經過高溫冷卻的植物油 。
【新鮮山椒子怎么保存 新鮮山椒子保存的方法】3、油浸的方法,山胡椒撿凈過水瀝干置搪瓷缸,茶油(其他食用油也可)燒老用老姜、桂皮去味,晾至八成熱沖入山胡椒 。冷后密封,可保質年余 。
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