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1、原料主料：山斑魚1條；調料：黨參、紅棗、淮山、杞子、油3湯匙、 鹽適量 。
2、黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗凈，稍浸泡；
3、洗凈宰好的山斑魚，抹干水分 ， 熱鍋放油 ， 待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，鏟起；
【三斑魚怎么煮好吃又營養 山斑魚湯的做法】4、煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料 ， 武火煮20分鐘 ， 轉小火煲一個半小時 ， 下鹽調味即可食用 。
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