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盼望著 ， 盼望著 ， 東風(fēng)來了 ， 春天的腳步近了……
【脾胃|立春該吃啥咬春有講究！做好幾件事健康不生病！】今天迎來今年第一個(gè)節(jié)氣“立春” 。
這是冬的結(jié)束 ， 也是春的起始 。 “立春一日 ， 百草回芽” ， 大自然萬物復(fù)蘇 。 春爭(zhēng)日 ， 一年大事不宜遲 。 新的一年 ， 你會(huì)有怎樣的計(jì)劃 ， 怎樣的心愿？
01
立春的由來
“一年之計(jì)在于春” ， 立春是24節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣 ， 當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)即為立春 ， 一般在公歷的2月4日或5日 。
“春打五九盡 ， 春打六九頭”說的是立春這個(gè)節(jié)氣不是在“五九”的最后一天 ， 就是在“六九”的第一天 。
“吃了立春飯 ， 一天暖一天” ，立春之后 ， 氣溫逐漸上升 ， 萬物復(fù)蘇 ， 生機(jī)蓬勃 。
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古籍《群芳譜》云：“立 ， 始建也 。 春氣始而建立也 。 ”
自立春開始 ， 氣溫、日照、降雨均逐漸上升、增多 ， 但對(duì)全國(guó)大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏 ， 天氣仍較為寒冷 。
02
立春都有哪些講究？
春傷于風(fēng) ， 夏生飧泄
風(fēng)為春之主氣 ， 《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“風(fēng)為百病之長(zhǎng)” ， 而風(fēng)氣通于肝 ， 春季感受風(fēng)邪留于機(jī)體 ， 致使肝氣有余 ， 至夏季脾土當(dāng)令時(shí)節(jié) ， 肝木克伐脾土 ， 影響脾胃運(yùn)化水谷功能 ， 導(dǎo)致“飧泄” 。
此外 ， 春季天氣乍暖還寒 ， 寒隨風(fēng)邪直中人體脾胃 ， 平素脾胃功能欠佳的人就會(huì)出現(xiàn) 胃痛嘔吐、腹痛腹瀉等不適癥狀 。
由于寶寶“肝常有余”、“脾常不足” ， 因此 ，春季尤其要注意避風(fēng) ， 既有助于防止春傷于風(fēng)的 感冒 ， 又可避免夏季 脾胃病的發(fā)生 。
立春日咬春
中國(guó)民間有“咬春”的立春飲食習(xí)俗 ， 是指在立春這天吃一些春季的新鮮蔬菜 ， 一般是 北方生吃水紅蘿卜 ， 南方生吃生菜 ， 有的則是吃春餅 。
《燕京歲時(shí)記》記載：“是日 ， 富家多食春餅 ， 婦女等多買蘿卜而食之 ， 曰‘咬春’ 。 謂可以卻春困也 。 ”
春餅 ， 是以面粉烙制或蒸制的薄餅 ， 以 豆芽、韭黃、韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜做餡兒包著食用 。
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這些菜皆為辛味食物 ， 具有 辛甘發(fā)散的功效 ， 有利于生發(fā)和保護(hù)陽(yáng)氣 ， 體現(xiàn)了 “春夏養(yǎng)陽(yáng)”的規(guī)律 。
03
立春 ， 怎么吃？
多吃辛甘 ， 少食酸辣
由于春季陽(yáng)氣開始生發(fā) ， 萬物復(fù)蘇 ， 皆向上生長(zhǎng) 。
中醫(yī)認(rèn)為肝與春氣相應(yīng) ， 《素問·藏氣法時(shí)論》記載：“肝主春 ， ……肝苦急 ， 急食甘以緩之 ， ……肝欲散 ， 急食辛以散之 ， 用辛補(bǔ)之 ， 酸瀉之 。 ”
五味之中酸味入肝 ， 具收澀之性 ， 有礙于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄 ， 飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好 。
《養(yǎng)性延命錄》認(rèn)為“春宜食辛” ， 所以 ， 立春時(shí)節(jié)應(yīng)多吃辛甘之品 ， 以疏肝行氣、顧護(hù)脾胃 ， 而少吃酸味食物 。
對(duì)于平時(shí)脾胃功能欠佳的寶寶 ， 則應(yīng)以 甘溫補(bǔ)益的食物為主 ， 如大棗、山藥、南瓜、栗子、春筍、百合、小米等 。
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而平時(shí)手腳不溫、容易感冒的寶寶 ， 可選擇 辛溫發(fā)散的食品 ， 如香菜、韭菜、生姜、蔥、蒜等；少吃橘、柚、杏、木瓜、山楂、橄欖、檸檬、石榴等酸性食物 。
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