編者按：
今年是格隆匯陪伴大家的第九個年頭 。 光陰無聲 ， 故土有情 。 小時候總想去遠方 ， 成年后 ， 家便成了遠方 。 年關將近 ， 回鄉(xiāng)去 ， 大抵是每個人難以撫慰的鄉(xiāng)愁；而心心念念的年味 ， 既是迢迢千里的祈盼 ， 也是熱氣騰騰的飯菜 ， 還是家長里短的寒暄 。
何知歲除夜 ， 得見故鄉(xiāng)親 。 歸鄉(xiāng)去 ， 過大年 。
終到一年辭舊歲 ， 我們可以卸下生活繁重的鎧甲 ， 放緩追逐的腳步 ， 頂著風塵、川州過省 ， 踏上年味歸途 。
值此之際 ， 格隆匯編輯部推出《2022 ， 我的歸鄉(xiāng)記》系列 ， 本文為此系列第六篇 。
我從小生長在漢江邊 ， 這座襄陽城 ， 因地處襄水之陽 ， 也就是襄水的北面（古人稱山之南 ， 水之北為陽 ， 反之為陰） ， 所以取名襄陽 ， 自我記事起襄陽便有兩千八百多年的歷史 。
以前少年時代除了上學之外 ， 就愛和好友們三五成群地在古城內閑逛 ， 春天賞櫻 ， 夏天觀荷 ， 秋天銀杏 ， 冬天看雪 。 后來越來越大 ， 便越飛越遠 ， 時間推著人不停地往前走 ， 一年難在家鄉(xiāng)待多久 。
那些少年時代的光景 ， 好像是很遙遠的事情了 。
漢江邊的古城
襄陽自古即為交通要塞 ， 長江最大的支流漢江 ， 穿境而過 ， 素有"南船北馬、七省通衢"之稱 ， 歷來為南北通商和文化交流的通道 。

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以漢江為界 ， 襄陽市被分為兩座城 ， 南面為襄城 ， 主打文化建設；北面為樊城 ， 主打經(jīng)濟建設 。 雙城隔江對望 ， 互為支撐 。
提起襄陽 ， 不得不提起古隆中 ， 而提起隆中 ， 那么勢必會想到一個人——丞相諸葛亮 。
高中時代我們就經(jīng)常背誦諸葛亮的《出師表》和《誡子書》 ， 前者記載了劉備三顧茅廬的事情 ， 后者中“非淡泊無以明志 ， 非寧靜無以致遠”算是諸葛亮最出名的句子之一了 。
隆中至今已有1800多年歷史 ， 由于三國蜀相諸葛亮曾在此地居住耕種 ， 并且由這里結束隱居生活 ， 出世輔佐劉備成就了一番奪天下的事業(yè) ， 被世人稱為三分天下的策源地 。
小時候最喜歡纏著父親講三國的故事 ， 這次難得在春節(jié)的日子趕上下雪 ， 雪景的隆中銀裝素裹 ， 別有一番風味 。 入院的牌坊上刻著杜甫的詩句：“三顧頻煩天下計 ， 兩朝開濟老臣心 。 ”正是對諸葛亮的描述 。

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而和諸葛亮相關的還有一味美食——大頭菜 ， 也叫咸菜、孔明菜 ， 是襄陽的特產(chǎn)之一 。
傳說諸葛亮隱居古隆中的時候 ， 每當寒冬臘月 ， 他就把稱為“蔓莖”的野菜挖回來涼拌了下飯吃 。 有一次諸葛亮出門訪友 ， 臨走前做了一盤蔓莖絲 ， 數(shù)天后回家 ， 見沒有吃完的蔓莖絲并無異味 ， 一吃感到又脆又嫩 ， 非?？煽?。 新鮮的蔓莖用鹽多腌一些時間就能變成美味佳肴 。
襄陽人的家里大概率都會有尖椒咸菜炒肉絲這道菜 ， 再配上饅頭 ， 開胃不說還管飽 。 很多人家也會自己腌制大頭菜 ， 常年備著 。

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除了大頭菜 ， 襄陽最出名的美食還有牛肉面 ， 是襄陽人從小到大刻在骨子里的味道 。 每次春節(jié)回家打開朋友圈 ， 朋友們曬的第一波圖中 ， 必然有牛肉面的身影 。
湖北人把吃早飯叫做：“過早” 。 牛肉面是襄陽最常見的早餐 ， 面館們往往六點多就開門營業(yè) 。 襄陽的牛肉面都是上面滿滿的一層牛肉 ， 面一定要用堿面 ， 這是牛肉面的精髓 ， 也是其他省份吃不到的 。 面是前一晚備好了 ， 第二天一清早 ， 架起兩口大鍋 ， 一鍋開水白湯 ， 另一鍋是牛油紅湯 ， 放香料、辣椒熬出來 。

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