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1、密封保鮮法： 把買(mǎi)來(lái)的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱的冷藏室即可 。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，有礙觀瞻 。還有一點(diǎn)需要提醒，就是鮮豇豆入袋時(shí)表面不能帶有生水 。
2、灑水保鮮法：將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個(gè)孔 ， 放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上 。這種保鮮法時(shí)間比較短，可保鮮2～3天 ， 適合在常溫下保存豇豆 。
【豇豆如何保存長(zhǎng)久 豇豆怎么保存才能長(zhǎng)久】3、焯燙冷凍法：如果你希望鮮豇豆能保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以采用這種焯燙冷凍法 ， 可以保存一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞 。先燒上一鍋水，水中放入適量鹽 。在燒水的同時(shí)把豇豆擇洗干凈，等鍋里的水燒開(kāi)后 ， 把豇豆放入開(kāi)水，保持大火，再次燒開(kāi)后馬上撈出豇豆 ， 用冷水拔涼 。等豇豆完全冷卻后 ， 撈出晾干表面的水分，裝進(jìn)保鮮袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放 。
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