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1、低溫 。降低存儲溫度可以降低生物氧化活化性能,使信陽毛尖中活性物質轉化速度降到最低,以延長茶葉保鮮期 。
2、干燥 。信陽毛尖中水分過多的話就會產生劇烈的化學反應,因此保存毛尖最好減少茶葉中的水分 。
3、密封 。信陽毛尖中如果有氧氣的話就容易發生氧化反應,這樣茶葉就會變質,因此保存毛尖最好隔絕氧氣,以延長毛尖保質期 。
4、避光 。光可以促進信陽毛尖中植物色素氧化 , 影響茶葉香氣、色澤,避光也是很重要的 。
【信陽毛尖怎么存放保鮮 信陽毛尖的儲存條件介紹】5、清潔 。信陽毛尖具有很強的吸附能力 , 保存信陽毛尖的時候要注意防止異味混淆,最好將毛尖存放于清潔、無異味的環境中 。
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