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1、過期之后醬油建議就不要吃了 。醬油雖然是一種鹽分含量比較高的液體，但是變質之后里面也會產生大量的黃曲霉素 。進入人體之后很強的致癌特性，也會產生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉等現象 ， 所以變質之后的醬油不建議吃 。
【過期的醬油能吃嗎 過期的醬油還能不能吃】2、而吃不過期的醬油不但可以補充身體所需的鈉離子，保證體內的離子平衡還可以增強人體的免疫力、增強機體的抗病能力 。
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