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【砂鍋可以用來腌咸雞蛋嗎 砂鍋能腌咸鴨蛋嗎】1、砂鍋可以用來腌咸雞蛋 。
2、洗雞蛋 。雞蛋必須徹底洗干凈 ， 并徹底晾干 ， 不能留有一滴水，腌之前用衛生紙每個雞蛋擦一遍 。
3、熬制腌雞蛋的湯 。放大半鍋水燒開，放入花椒、大料、小茴香，熬制20分鐘左右 ， 放入大粒鹽，繼續熬幾分鐘分鐘 。熬好后放上一夜，讓其徹底涼透 。
4、腌雞蛋 。將晾涼的湯倒進事先買來的砂鍋里面 ， 再將擦干的雞蛋依次放進砂鍋里，腌上20天左右即可 。
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