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1、湯圓用糯米粉制作 。
【湯圓用面粉還是糯米粉 湯圓用面粉還是糯米粉做?】2、有的地方喜歡稍微硬一點(diǎn)的口感,會(huì)選擇摻和一點(diǎn)面粉進(jìn)去,味道都是很好的 。糯米粉是將現(xiàn)有的糯米經(jīng)過(guò)粉碎后制得的粉,湯圓粉可以說(shuō)是一種專(zhuān)用糯米粉 。相同之處:都是屬于糯米,支鏈淀粉含量較高,粘性較大 。
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