炸果子的做法，廣西酸甜炸豬皮的做法竅門(mén) _做法

炸果子的做法
炸果子的花樣比較多，有條形的像油條一樣的，也有切成小豆豆的，還有像花朵一樣塊狀的，但是做法都差不多的，其實(shí)還很簡(jiǎn)單的
將花椒、八角、鹽、陳皮放到鍋里熬成水，然后去適量面粉打一個(gè)雞蛋、撒適量白糖用熬好的水和面
將和好的面放到盆里抹上一層油醒發(fā)
將醒發(fā)好的面揉成條狀，表面抹一層油靜置一會(huì)
鍋中倒油加熱，大約9-10成熟時(shí)放入做好的果子進(jìn)去
炸至果子金黃時(shí)即可出鍋裝盤(pán)
廣西酸甜炸豬皮的做法竅門(mén)1.生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開(kāi)后改小火煮制豬皮變厚變色。
2.撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。
3.把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長(zhǎng)條，用線(xiàn)穿起來(lái)掛到通風(fēng)陰涼處晾干。
4.一般涼7天左右，豬皮即可干燥。
5.豬皮晾干到用手能掰斷的程度。
6.鍋里倒入植物油，油七成熱時(shí)放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。
7.把炸好的豬皮撈出控凈油，備用。
8.炸好的豬皮放到開(kāi)水鍋里煮過(guò)后再浸泡6小時(shí)左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
9.泡好的炸豬皮涼調(diào)、燒湯、或與其他菜蔬烹制均可
炸香蕉的做法沒(méi)有面包糠可以不加炸香蕉沒(méi)有面包糠可以用面粉代替。炸香蕉材料：香蕉2根，雞蛋1個(gè)，面粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理)做法：1、先把面粉、雞蛋一起放入盆內(nèi) ，加入牛奶調(diào)和成均勻的面糊備用。2、然后將香蕉剝皮后，切成段，放入面糊內(nèi) 。3、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿(mǎn)面糊的香蕉放入油鍋內(nèi)，香蕉炸至金黃色并且酥透時(shí) ，用漏勺舀出，瀝干油裝入盆內(nèi)，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果醬，吃起來(lái)更滋味！
炸麻花糖放少了怎么樣補(bǔ)救【炸果子的做法，廣西酸甜炸豬皮的做法竅門(mén)】炸好了的話(huà)那就沒(méi)辦法補(bǔ)救了啊家庭制作麻花好吃的方法：用料主料面粉200克輔料蘇打粉1克調(diào)料色拉油20克白糖20克水80克炸麻花的做法1.植物油先煮開(kāi)，放涼。然后中筋面粉加入糖，小蘇打，水，攪拌后，加入放涼的油揉成面團(tuán)2.醒30分鐘后，分成8克左右的小劑子3.將每個(gè)小劑子搓長(zhǎng)蓋上保鮮膜4.醒5分鐘后，再搓長(zhǎng)5.將搓長(zhǎng)的小面條，再搓成40厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條6.將兩邊對(duì)折7.旋轉(zhuǎn)8.卷成麻花形狀9.放在案板上，依次排開(kāi)10.然后倒油鍋中炸成金黃色11.看鍋中的油只有這么點(diǎn) 。節(jié)約吧
炸果子怎么做又脆又好吃
炸果子時(shí)注意好和面的步驟和火候就會(huì)變得又脆又好吃。

和面的時(shí)候，不能只加清水，應(yīng)該加上點(diǎn)雞蛋、白糖、小蘇打，這樣做出來(lái)的果子，想不酥脆都很難。下油鍋的時(shí)候，全程中小火慢炸，炸的表面金黃酥脆即可（如果開(kāi)大火炸的話(huà)，容易炸糊了），在家炸果子的時(shí)候，掌握好這2步，新手一次也成功。

炸果子又稱(chēng)炸油條，是一種古老的漢族面食。在冀魯官話(huà)區(qū)及中原官話(huà)區(qū)的一首童謠，冀魯方言中將油條稱(chēng)為“果子” ，所以“炸果子”也就是“炸油條”的意思。

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炸果子的做法：

準(zhǔn)備面粉400克，打上2個(gè)雞蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小蘇打3克攪拌均勻，加上適量的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，下手揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘。接著在案板上撒一層干面粉，放上面團(tuán)，直接搟成薄面皮，把面皮對(duì)折一下，切成長(zhǎng)條，再切成小方塊，取出一張面皮對(duì)折起來(lái)，在不開(kāi)口的一邊，切成小長(zhǎng)條，頂頭不要切斷。

然后伸開(kāi)豎著對(duì)折，捏住1個(gè)角，往中間翻一翻，這樣生胚就做好了。最后在鍋里倒上油，油溫五成熱時(shí)，轉(zhuǎn)到中小火，把生胚放進(jìn)去炸，全部都浮上來(lái)，要勤翻面。炸的表面金黃酥脆，就可以出鍋了，刷上一層蜂蜜水，撒上黑白芝麻即可食用。

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