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牛哪個(gè)部位的肉最好 牛最好吃的哪個(gè)部位

【牛哪個(gè)部位的肉最好 牛最好吃的哪個(gè)部位】

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文章插圖
1、牛身上最好吃的部位應(yīng)該是牛里脊,不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,而且還能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,高膽固醇、高脂肪、老年人、消化力弱的人不宜多吃 。
2、可做的菜有干炸牛里脊、茄醬牛里脊 , 黑椒牛柳炒意面,黑蒜子牛肉粒,黑椒杏鮑菇牛肉粒 , 做得最多的西餐中常見(jiàn)的牛排 。