在北京甜水園圖書批發市場 , 各大出版社都有自己的報價體系 。 三聯出版社和北大出版社是折扣最少的 , 批發價格在68折;人民文學出版社有自己的直營鋪位 , 大部分圖書按65折出售;廣西師范大學出版社給出的折扣是63折 , 一些小出版社可以打到58折 。 而所謂的批發 , 只需要單次購買同一種圖書超過2本 , 顯然是面對散客的報價 。
像西西弗這樣的連鎖書店 , 擁有自己的進貨渠道 , 大量進貨還能進一步壓低進價 , 提高單本圖書售出的盈利 。 根據西西弗此前多次對外所公布的數據 , 書店的圖書銷售收入始終保持在總營收的75%到80% , 賣書并非像很多人猜測的那樣不賺錢 。
比起傳統的圖書銷售 , 咖啡是利潤更高的生意 。
以客單價40元為例 , 咖啡館內同時容納人數在25人左右 , 即便因為用戶停留時長較高 , 翻臺次數按不到3次計算 , 單店的全年營收也接近100萬 。 而日常營運成本只包括3名左右的咖啡師人力成本 , 較低的原材料成本 , 和連同書店一同獲得優惠的場地成本 。
根據《2019-2020實體書店產業報告》 , 西西弗書店2019年前十個月營收12億元 。 其中圖書銷售占比79.2% , 咖啡等餐飲收入占比15% , 其他收入占比5.8% 。 咖啡等付費餐飲的營收為1.8億 , 按照當年的門店數量 , 單店實際營收與我們估算的數字相符 。
西西弗的利潤公式建立在很多前提下 , 公式里的每個環節 , 都服務于西西弗自身的定位 。 把書賣給可看可不看的人 , 金偉竹的確做到了他一開始的設想 。 如同他曾經說的那樣 , 做書店生意 , 懂書不是最重要的 , 懂市場才最重要 。 但隨著西西弗的一路擴張 , 書店連鎖化背后的隱憂也逐漸暴露 。
書店連鎖化的隱憂
切割場景和人群、標準化、規模化、快速占領市場……金偉竹的很多動作都和近些年互聯網產品和新消費品牌的發展步調保持一致 。 唯一不同的是 , 作為全中國民營書店的標桿性品牌 , 根據天眼查公開信息顯示 , 西西弗從來沒有進行過對外融資 。
并非是因為資本市場不看好書店生意 。 2014年到2018年 , 網紅書店品牌言幾又連續融資四輪 , 公開融資金額超過2.46億人民幣 , 在資本加持下 , 開出多家面積超過2000平方米的大型書店 。
多處信源顯示 , 曾有多家投資機構曾向西西弗拋出橄欖枝 , 但都被金偉竹拒絕了 。 這意味著西西弗過去近30年的擴張都依賴于自身現金流 , 而沒有選擇用融資加快擴張速度、虧錢賺吆喝的模式 。 金偉竹所選擇的模式讓西西弗在疫情時代成為連鎖書店中的幸運兒 。 ——雖然放緩了開店步伐 , 但至少沒有像言幾又那樣經歷大規模關店 。
不是所有人都喜歡西西弗書店的經營模式 。 對于部分愛書人士而言 , 西西弗作為一家書店 , 最大的問題正在于書本身 。
書店原本是讀者與陌生作者相遇的第一現場 , 而選品者則充當著這些相遇的介紹人 。 不同的選品者 , 因自身文化背景、審美偏好、閱讀趣味 , 會造就不同書店的不同樣貌 。 讀者逛書店的同時 , 也在接近選品者的閱讀經驗 , 從中撿拾驚喜或厭惡 。
獨立書店的魅力在于個性 , 讀者徜徉其間 , 驚喜來自于未知 , 而非投其所好 。 西西弗式的連鎖書店 , 選品更像是精準投喂 , 通過大數據分析出哪些書更好賣 , 精確地擺在容易勾起購買欲望的位置 。
這一套方法當代人很熟悉 , 例如投其所好的新聞、短視頻和互聯網廣告 。 它很高效 , 也很奏效 , 隱憂在于 , 信息繭房問題會在圖書市場復現 。
一模一樣的裝潢 , 開在差不多的商場 , 在一模一樣的咖啡館 , 看著差不多的暢銷書 。 中國人并不缺少連鎖書店的體驗 , 短短三十年前 , 全國大部分書店都是連鎖的新華書店 , 賣差不多的教材、教輔和標著中小學生必讀的經典名著 。 幾十年間 , 民營書店百花齊放 , 最終又似乎將在市場的選擇下走向連鎖 。
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