陶瓷餐具
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相信好多人小時候都有過這樣的疑惑 ， 在參觀博物館陳列的那些陶瓷制品后 ， 迷惑地端起自己的小陶瓷碗 ， 左看看右看看：明明自己的陶瓷碗也很好看啊 ， 為什么人家那些陶瓷制品動輒拍出幾千萬的天價 ， 而我愚蠢的小碗就只能在微波爐里轉幾圈呢？
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現代批量生產的陶瓷
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博物館中精美的陶瓷
拋開陶瓷器具上凝聚的古代人民的智慧和文化結晶外 ， 現在用的陶瓷器具和古代的陶瓷制品還是有很大差別的 。 其實 ， 陶瓷只是一個籠統的概念 。 陶和瓷 ， 本就是兩種不同的制品 。 要弄清這一點 ， 故事還要從新石器時期講起 。
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現代制陶技藝
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甘肅窯洞出土的陶器文物
在距今六千多年的時候 ， 我們的祖先第一次從大地中挖出一坨坨的泥巴 ， 在一番操作后扔進火堆里 ， 誕生了人類歷史上第一個精加工器具——陶器 。 雖然最早的陶器距離我們太過遙遠 ， 不過當時的制陶工藝從黃河中游地區燦爛的仰韶文化中可見一斑 。 仰韶文化保留了許許多多中華民族祖先精湛的制陶技藝 。
仰韶文化是中華民族新石器時代繁榮時期的文化 。 在1921年 ， 首次發現于河南省澠池縣仰韶村 。 遺址中除了出土大量的石器和骨器外 ， 還有大量的精美陶器 ， 因此仰韶文化又被稱為“彩陶文化” 。
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仰韶文化西山遺址
仰韶文化時期的陶器以細泥紅陶和夾砂紅陶為主 ， 灰陶少見而黑陶更加少見 。 在仰韶文化的早期 ， 陶器燒制溫度低 ， 燒出的陶器多為紅色且質地疏松 ， 而在仰韶文化后期 ， 由于燒制陶器的窯的結構改變 ， 紅陶的質地也變得堅硬細膩 。 除了仰韶文化外 ， 以人面魚紋彩陶著稱的半坡彩陶、龍山文化中的黑陶都是中華民族最為燦爛的文明結晶 。
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仰韶文化的長頸雙耳彩陶瓶
提到陶和瓷的區別 ， 不少人其實都能說出一二來 ， 諸如燒制的溫度不同、陶的表面往往粗糙而瓷的表面光滑、上釉方式的不同以及透明度和耐水性不同等等 。 不過 ， 真正讓陶能夠轉變為瓷的契機是一種神奇的礦物——高嶺土 。
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塊狀高嶺土
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景德鎮的瑤里、東埠 ， 產出大量優質高嶺土
高嶺土 ， 嚴格意義上來講通常是指粘土礦物中高嶺石亞族 。 它們基本都呈現土狀或粉末狀 ， 顏色差別也不太大 ， 呈現出白色、淡黃色 ， 都是瓷器坯的顏色 。 由于晶體結構不盡相同 ， 高嶺土亞族礦物又包括高嶺石、地開石、珍珠陶土、多水高嶺石和水鋁英石等幾種不同礦物 。 別看他們名字差別極大 ， 實際上其中的化學成分沒有太大的差別 ， 因此這幾種礦物都屬于做瓷器的好原料 。
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