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1、海魚清洗，基本上要去鱗、去內臟，清潔內肚 。
2、去除魚鱗：用鋼絲刷來刷,鋼絲刷刷得很干凈 ， 又很快 ， 很方便 。
3、去除內臟：就是從鰓那邊拉，內臟全都出來 。
4、開魚肚：在魚肚下面劃一刀，內臟清除干凈就行了 。
【清理海魚的方法 如何清理深海魚】5、吃魚一般都把魚鱗刮掉的，其實魚鱗也有一定的營養，有蛋白質 ， 有礦物質，但魚鱗不好吃，可以把魚鱗刮下來熬湯，熬出的汁與魚肉一起煮，這樣營養就保存了 。
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