
文章插圖
1、主料:大蒜 2500克 。調(diào)料:鹽400克 。
2、大蒜(春天新蒜)外皮剝?nèi)扇龑樱b小缸內(nèi) , 一層大蒜一層食鹽(共180克鹽),壓緊,腌七至八天取出,倒去廢水;
【腌大蒜制作方法 腌大蒜的方法步驟】3、大蒜再裝缸,一層蒜,一層鹽(余下的) , 壓緊,一個(gè)月后可食用 。
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