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【南方的面粉和北方的面粉有什么區(qū)別 北方面粉和南方面粉有什么區(qū)別】俗話說“南粉北面” ， 這話一點兒也不假！由于我國地域廣闊 ， 南、北方兩地的土壤成分 ， 氣候變化都有較大的差異 ， 比如:長三角流域的農作物的收成基本是一年兩熟或者一年三熟 ， 而華北地區(qū)普遍一年一熟 。這就從根本上決定了，南北兩地所種植的農作物存在著根本性的差異 。
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“南粉”由于南方雨水較為充沛，多為水田，再加上常年濕潤的空氣，適合水稻的種植 。所以，南方的主食多為大米，而“粉”也是由大米制作而成的 ， 簡稱“米粉” 。至于“南粉”的說法 ， 南方的種類之多:螺螄粉、米粉、紅薯粉、米線…而且 ， “粉”的食用和南方人的生活中離開不了 ， 成為生活中不可或缺的一部分 。
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“北面”在北方，由于氣候的原因，只能滿足農作物一年一熟 。所以，小麥在北方種植較為廣泛，面粉成為了北方的主食 。而北方各地方都有吃面食的不同方法，比如:陜西的饃-羊肉泡饃、山西大同的刀削面、北京的炸醬面…太多了，這里就不一一的細數(shù)了 。
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總的來說，“南粉北面”在一定程度上 ， 表達出了我國南北方的不同的生活習慣 ， 也從側面體現(xiàn)了南北方的地方文化、風俗習慣等 。
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南方產稻子而不喜面，北方產麥子而不喜米粉 。是以北方人吃面條饅頭，而南方人吃米飯米粉做的食物 。
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