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|紫砂壺，好壺，別舍不得用

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文章圖片

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一把紫砂壺到手 ， 就是壺與人結(jié)緣的開(kāi)始 。 真正的愛(ài)壺人 ， 不但要會(huì)“相”壺 ， 還要會(huì)用 ， 更要會(huì)養(yǎng) 。 不懂得“相”術(shù) ， 就會(huì)求一壺而難得；而如果既不懂得用也不 懂得養(yǎng) ， 即使有一把品質(zhì)絕佳的好壺 ， 也會(huì)被白白糟蹋了 。 所以 ， 掌握正確的用壺和養(yǎng)壺方法 ， 是每一位紫砂壺收藏者都必須做到的 。
紫砂壺會(huì)用更要會(huì)養(yǎng)
養(yǎng)壺是紫砂壺收藏的一項(xiàng)重要內(nèi)容 ， 把紫砂壺束之高閣、敬若神明 ， 只藏壺而不養(yǎng)壺 ， 并不是真正的紫砂收藏者 。 養(yǎng)壺的目的在于增強(qiáng)紫砂壺“蘊(yùn)味育香”的功能 ， 并能夠使紫砂壺的表面亞光（又叫“包漿”）漸起 ， 愈用愈光亮 ， 甚顯高雅品位 。



例如紅泥小壺 ， 久養(yǎng)之后會(huì)紅若南國(guó)之紅豆；有書(shū)畫(huà)陶刻裝飾的壺 ， 久養(yǎng)之后紋樣的立體感會(huì)得到加強(qiáng) ， 更具書(shū)卷之氣 。 另外 ， 養(yǎng)壺還有鑒別作用 ， 壺所用泥質(zhì)的優(yōu)劣 ， 在養(yǎng)壺過(guò)程都能看出來(lái) ， 泥料越好透氣性越好 ， 包漿越快 。
有的壺友購(gòu)壺后只知使用和賞玩 ， 卻不大懂得“養(yǎng)”壺 。 事實(shí)上 ， 一把壺?zé)珊?， 由于胎骨火氣重 ， 紫砂間微孔結(jié)構(gòu)松 ， 壺性很脆 ， 容易受熱脹冷縮的影響 ， 只有通過(guò)“養(yǎng)”才能改變其“性格” ， 再好的紫砂壺 ， 如果不養(yǎng)也是沒(méi)有光澤的 。
不同的茶葉應(yīng)對(duì)應(yīng)使用不同的紫砂壺
紫砂壺具有宜茶性能 ， 這是一種籠統(tǒng)的說(shuō)法 。  根據(jù)諸多愛(ài)茶愛(ài)壺人的經(jīng)驗(yàn) ， 紫砂壺用來(lái)泡半發(fā)酵茶或者全發(fā)酵茶最好 。 比如說(shuō)鐵觀音、烏龍、普洱等 。

【|紫砂壺，好壺，別舍不得用】一把紫砂壺到底適宜泡哪種茶 ， 跟壺本身的形狀與泥料也有一定的關(guān)系 ， 需要注意的是 ， 無(wú)論泡哪種茶 ， 選擇之后 ， 一把紫砂壺最好長(zhǎng)期用來(lái)泡一種茶 。
一把紫砂壺不宜泡飲兩種或兩種以上的茶葉
由于紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu) ， 善于吸收茶湯 ， 因此 ， 一把紫砂壺只有堅(jiān)持泡一種茶 ， 沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度 。 如果今天泡普洱 ， 明天泡烏龍 ， 后天又泡花茶 ， 那么必然會(huì)導(dǎo)致茶味混著 ， 使紫砂壺的宜茶功能大打折扣 。

紫砂壺在使用之后是否應(yīng)進(jìn)行清洗？
白天用來(lái)泡茶后 ， 應(yīng)對(duì)紫砂壺進(jìn)行正確的清理 。 這是使用紫砂壺時(shí)所應(yīng)養(yǎng)成的習(xí)慣 。
（1）泡完茶后 ， 要馬上清除壺內(nèi)茶渣 ， 用熱水沖洗干凈壺身內(nèi)外 ， 保持紫砂壺的衛(wèi)生 。
（2）切忌用留存茶渣或茶湯在壺內(nèi)的方法養(yǎng)壺 ， 因?yàn)檫@樣時(shí)間一久 ， 會(huì)產(chǎn)生惡臭味和酸餿味 ， 繁衍細(xì)菌 ， 對(duì)人體健康與紫砂壺都有害 。

（3）要避免用肥皂或清潔劑清洗紫砂壺 ， 否則會(huì)留下異味 。
（4）清理干凈的壺 ， 應(yīng)使用干凈的棉布擦拭紫砂壺 ， 以免壺身留下難看的水漬或茶垢 。 另外還可以稍微打開(kāi)壺蓋 ， 讓壺內(nèi)殘余的水氣能夠盡快陰干 ， 以免產(chǎn)生異味 。
經(jīng)過(guò)這種方法處理的壺 ， 久而久之 ， 自然而然會(huì)煥出紫砂本身的光澤 ， 從而收到良好的養(yǎng)壺效果 。 養(yǎng)壺需要耐心 ， 持之以恒 。 長(zhǎng)期泡茶養(yǎng)護(hù)出來(lái)的效果才喜人 。 急功近利不可取 ， 煮壺、抹油等等出來(lái)的效果不自然也沒(méi)有成就感 。 養(yǎng)壺純粹是一種自?shī)史绞?。