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紅網時刻新聞采訪人員 唐頻輝 通訊員 曾思彬 長沙報道
中國的酒廠多達20多萬家 ， 在這背后有許許多多隱秘在山川角落中、默默耕耘的釀酒匠人 。 一款好酒就是一份民族資產 ， 是幾代人日夜打磨、反復測試、推陳出新 ， 付出的畢生心血 ， 其中更蘊含著無數值得被看見的故事 。 湯健便是看見白酒故事的一名傳承者 。
【|【湘酒故事】90后白酒創業者湯健：看見“看不見”的好酒】出生白酒世家
立志一生傳播酒文化
“90后”“抖音知識博主” ， 很難想象這兩個關鍵詞能和“白酒省評委”“老酒高級鑒定師”“國家級品酒師”聯系在一起 ， 這是“酒二代”湯健給人的多面印象 。 而在網絡上 ， 粉絲群體和酒業同行都習慣親切地稱他為“湯少” 。
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湯健從2020年開始運營“湯少的酒柜”抖音賬號 ， 通過傳播白酒文化 ， 短短兩年便吸引了超過10W粉絲 。 為了持續性地豐富白酒知識、看見好酒背后的故事 ， 湯健每年大部分的時間 ， 都是在去酒廠的路上 。 所謂百聞不如一見 ， 有次一個酒廠工人與湯健交流釀酒文化 ， 有氧發酵指的是陽 ， 無氧發酵指的是陰 ， 通過陰陽結合的方式 ， 像孕育生命一樣去孕育白酒 。 這些都讓湯健深深感慨：“那些活著的非物質文化遺產 ， 那些一代代傳承下來的人和歷史 ， 他們都太值得被看見 。 ”
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“在互聯網的加持下 ， 現在不再是一個‘酒香還怕巷子深’的時代 ， 只要用心去發現 ， 就多的是媒介可以讓故事傳播出來 。 ”秉持著這樣的初心 ， 湯健在抖音上開始了他的108家酒廠探廠之旅 ， 江西李渡、廣西湘山、湖南白沙液、湖南雁峰、青海天佑德......
湯健計劃通過鏡頭 ， 帶領他的酒友們去探訪各大酒廠 ， 記錄酒廠的故事、探尋酒廠的文化脈絡 ， 熟悉不同的釀造工藝 ， 將硬核的白酒知識 ， 輕松地說給更多的人聽 。 酒友們也能將他的視頻內容 ， 在酒桌上 ， 跟朋友們再次講述 ， 真正實現讓白酒的故事和文化口口相傳 ， 湯健說 ， “這是我堅持的動力 。 ”
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攜手國家評委
強強聯合推出湯少嚴選
在與湯健的交談過程中 ， 一位前輩的名字經常被他提及——黃健輝 。 湯健恭敬地稱她為“黃老師” 。
“像我一樣成為省評委已經很難了 ， 而黃老師是國評委 ， 5年一屆的機會 ， 黃老師考了三屆 ， 三屆還都考上了 ， 那可是20年以前的考試標準啊 。 ”
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80年代 ， 黃健輝從湖南省輕工業?？茖W校畢業進入酒廠工作 ， 23歲就考取了白酒省評委 ， 37歲考取白酒國評委 。 當年通過省評委考核的只有十二三人 ， 國評委考核舉全國之才也不過百余名 ， 作為女性評委則更是少之又少 。 湯健說 ， “在湖南白酒圈里 ， 黃老師是公認的勾調技術大師和行業專家 。 ”
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