“煮酒青梅次第嘗 ， 啼鶯乳燕占年光”
芒種前后 ， 也是青梅成熟的季節(jié) 。 這段時(shí)間也正好是南方陰雨連綿的日子 ， 所以有“梅雨”的說法 。 青梅雖成熟 ， 但是梅子酸澀難以直接入口 ， 需要加工后才可食用 。 而用青梅制作果酒 ， 是人們常用的方式 。 三國(guó)時(shí) ， 就有“青梅煮酒論英雄”的典故 ， 為國(guó)人所熟知 。
“芒種的時(shí)候 ， 舊時(shí)成都周邊遠(yuǎn)郊農(nóng)村 ， 比如高店子、大邑、新津等地 ， 正是青梅成熟的季節(jié) 。 ”劉孝昌說 ， 昔日成都人會(huì)選用上好的青梅 ， 泡制成果酒 ， 制作時(shí)需要加入冰糖 。 “青梅酒 ， 最好是一層青梅一層冰糖 ， 再加白酒 ， 喜歡甜味可多加些糖 。 ”
本文圖片
《紅樓夢(mèng)》劇照
不僅是飲食養(yǎng)生 ， 芒種當(dāng)日也不乏風(fēng)雅的民俗活動(dòng) ， 譬如“送花神” 。 據(jù)傳 ， 該習(xí)俗與“花朝節(jié)”相關(guān) 。 在古時(shí)的農(nóng)歷二月 ， 有著慶祝百花生日、祭祀花神的“花朝節(jié)” 。 “花朝節(jié)”迎花神 ， 而芒種時(shí)已近五月間 ， 百花開始凋殘、零落 ， 于是民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式 ， 餞送花神歸位 ， 同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情 ， 盼望來年再次相會(huì) 。
在南朝梁代崔靈思所撰寫的古籍《三禮義宗》中 ， 就曾記載道：“五月芒種為節(jié)者 ， 言時(shí)可以種有芒之谷 ， 故以芒種為名 ， 芒種節(jié)舉行祭餞花神之會(huì) 。 ”而在名著《紅樓夢(mèng)》中 ， 也描寫了芒種節(jié)氣“送花神”的場(chǎng)面 。
【|芒種·四野皆插秧 仲夏青梅香｜民俗日歷·二十四節(jié)氣】芒種已至 ， 仲夏已來 。 夏日象征著熱情如火和生命力 ， 不妨盡情享受仲夏獨(dú)有的愜意時(shí)光吧 。
- |芒種｜時(shí)雨及芒種，四野皆插秧
- 芒種|芒種：蟬聲欲起，品物咸章
- 芒種|節(jié)氣｜今日芒種
- 芒種|芒種：一邊收麥一邊種稻，這是農(nóng)家最忙碌的節(jié)氣
- |【詩詞】芒種即景‖趙立策
- |二十四節(jié)氣｜芒種·雖忙卻美，既種又收
- 芒種|熟透的芒種
- 芒種|【二十四節(jié)氣】芒種：這么忙，這么美
- 芒種|芒種：煙雨江南播種希望，高山流水指尖抒懷
- |這么忙，這么美丨芒種