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|法國科學家：幾百年不見中國人使用，如今卻說是中國人發明的？( 二 )

法國筷子刀叉


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各有千秋
筷子與刀叉相比 ， 有一種“母性的溫柔” ， 筷子“不切、不抓、不毀、不穿 ， 是在移動一個嬰兒時所表現出的謹慎動作 ， 它是一種力量 ， 而非一種沖動” ， 的確 ， 與西方人使用刀叉切割的暴虐和張狂相比 ， 東方人溫文爾雅地使用筷子確實顯得內斂和含蓄 ， 由此可以看出 ， 筷子隱含了中華傳統“和為貴”的意蘊 。
蔡元培先生曾做過如下評述：“中國遠古時代也曾使用過刀叉進食 ， 不過我們民族是一個酷愛和平的禮儀之邦 。 總覺得刀叉是戰爭武器 ， 進食時用它未免太不雅觀 ， 所以早在商周時代就改用箸 ， 世代相傳至今 ， 中國人皆以用筷子為榮 。 ”
|法國科學家：幾百年不見中國人使用，如今卻說是中國人發明的？
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在西方的文化里 ， 侵略是他們的追求 。 刀叉是鋼鐵的武器 ， 锃亮微寒 ， 它首先是從礦石中提取有用的元素 ， 沒用的先扔掉 ， 這多少都會帶點侵略的意味 。
比如 ， 用叉子叉住食物 ， 強制固定 ， 再用刀子予以暴力切割 。 西方人在餐桌上使用刀叉任意切割未完全熟透的肉食 ， 在進餐時右手握刀切小食物 ， 左手拿叉將食物叉住送入口中 ， 左右開張 ， 彰顯出一種暴虐和舞刀弄叉的張狂 。
|法國科學家：幾百年不見中國人使用，如今卻說是中國人發明的？
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西方文化反映在餐桌上的刀叉使用是向外出擊的文化：西式的進餐用刀叉向外插、切 ， 而中國人吃飯則用筷子向里刨 。
【|法國科學家：幾百年不見中國人使用，如今卻說是中國人發明的？】從這個意義上來說 ， 刀叉正是歐洲人工業文明、理性精神的一種最直接反映 ， 張揚有力 ， 獨立性強 ， 重推理 ， 重解析 ， 更有利于鍛煉思維能力 。