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肉松是用棉花做的是真的嗎 肉松是棉花做的是謠言還是真的

這兩天網(wǎng)絡(luò)上熱傳一個(gè)視頻,有人講自己買回來的一袋肉松餅,拿水浸泡后發(fā)現(xiàn)里面根本沒有肉松而是“棉花”做的 。
視頻拍攝者聲稱進(jìn)行了實(shí)驗(yàn) , 證明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花,讓公眾擔(dān)心不已,該段視頻中,使用的肉松蛋糕為合肥市肥東縣光輝食品有限公司生產(chǎn)的“吉利人家”蛋糕 。

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隨后,合肥市、肥東縣食藥監(jiān)局立即組織了調(diào)查組奔赴企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查 。
通過現(xiàn)場(chǎng)檢查,未發(fā)現(xiàn)該企業(yè)有任何采購使用棉花的跡象 , 該企業(yè)肉松主要為本廠使用雞肉生產(chǎn),肉松生產(chǎn)工藝無異常 。
其實(shí),網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于肉松是棉花的謠言此前已發(fā)生多起,都相繼被證實(shí)為不實(shí)信息 。
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看完肉松生產(chǎn)地合肥官方的辟謠后,大家還有不放心的嗎?科普時(shí)間到!
?棉花和肉松的類別簡直天壤之別
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肉松是指用肉作為主要原料,經(jīng)煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品 。一般在我國的東部和東南部比較流行,基本上所有的禽畜肉類都可以制作成肉松,現(xiàn)在還有用魚肉做肉松的 。
棉花是錦葵科棉屬植物的種子纖維 。
?棉花和肉松的成分完全不一樣
從二者的成分來看 , 肉松和棉花有很大區(qū)別 。
【肉松是用棉花做的是真的嗎 肉松是棉花做的是謠言還是真的】肉松的本質(zhì)是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質(zhì) , 蛋白質(zhì)是三大供能營養(yǎng)素之一 。
棉花的本質(zhì)是植物纖維,主要成分是纖維素,而纖維素是一種不可溶膳食纖維 。
?棉花看上去松軟,放入嘴里可嚼不爛
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由于成分不同,棉花和肉松吃起來的口感也有很大差異 。肉松吃到嘴里 ,輕輕一咬就會(huì)融化 , 很松軟 。
棉花 , 表面看上去松軟 , 但放入嘴里卻嚼不爛 。嚼不爛的!嚼不爛 的!嚼不爛!
總的來說,棉花是不可溶植物纖維,雖然從外觀上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松餅,但是口感與肉松有很大差異 。如果真用棉花冒充肉松,一吃就會(huì)識(shí)破 。
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棉花做肉松?幾乎沒可能!其實(shí)無辜躺槍的除了肉松餅,還有下面這些 。
1.豆制品含有大量植物性雌激素 , 會(huì)提高乳腺癌的患病幾率?
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實(shí)際上:豆?jié){里面的大豆異黃酮能起到對(duì)雌性激素的雙向調(diào)節(jié)作用,反而還能夠預(yù)防乳腺癌 。
2.兒童牛奶飲品中含肉毒桿菌,可致白血病?
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肉毒桿菌喜歡存在于蛋白質(zhì)含量高的地方,牛奶飲料中的蛋白質(zhì)含量很少 , 而且企業(yè)生產(chǎn)時(shí)會(huì)經(jīng)過高溫殺菌,不可能有肉毒桿菌滋生 。
3.香蕉浸泡“不明液體”吃了有毒?
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一個(gè)“香蕉浸泡不明液體”的視頻在微博、微信群和朋友圈廣為流傳 。消費(fèi)者紛紛擔(dān)心不明液體是有毒的 , 甚至有網(wǎng)友說是甲醛 。
農(nóng)業(yè)專家對(duì)此進(jìn)行了說明:別擔(dān)心,是保鮮劑 。
4.吃菠菜和用鐵鍋炒菜都可以幫助補(bǔ)鐵?
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真相是:植物性食物在補(bǔ)鐵方面都是欠缺的 , 菠菜也不例外,含量低,吸收差 。至于鐵鍋,含量是夠了,可它是無機(jī)鐵,基本不會(huì)被人體吸收 。
5.吃雞鴨會(huì)感染H7N9致死?
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危言聳聽 。而事實(shí)上,禽流感病毒不耐熱,煮熟燒透的食物可以放心吃 。
6.紫菜和粉絲是塑料做的,一點(diǎn)就著?
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嚴(yán)重不實(shí) , “撕不斷、嚼不碎、有腥臭味”本就是紫菜的特點(diǎn),憑此說紫菜是塑料做的非常武斷 。而粉絲以淀粉為主要原料,淀粉是一種碳水化合物 , 易燃是正常現(xiàn)象 。
7.面條洗出“膠”不能吃?
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假得離譜 。面條洗出的“無法溶解”的膠狀物質(zhì)是面筋 。小麥粉在水和揉搓的作用下會(huì)結(jié)合成網(wǎng)狀,并且不溶于水,和塑化劑扯不上關(guān)系 。
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請(qǐng)勿造謠、傳謠!
后果很嚴(yán)重!