文章插圖
人參 ， 別名參須，主要產地有很多，中國產量最大，人參中富含人參烯、皂甙、多糖類、揮發油，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效 。
1.安神定志
人參對神經系統有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞；對不同類型的神經衰弱患者均有-定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀；人參能補氣益血，故對氣血虧虛、心神不安所致的失眠多夢、心悸等皆有很好的效果 。
2.調節血壓
人參有降低血壓及升高血壓的成分 ， 人參對血壓的調節有雙向作用(即可以同時升高血壓及降低血壓) 。有調查顯示，由于長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者，在服用人參后，有89％患者的生活質量有所提高 ， 具體地說，即疲倦感、渴癥、失眠、性功能等都得到改善 。高血壓患者，在血壓未穩定時服用紅參，請咨詢醫師 。建議最好在血壓穩定后服用 。
3.補益五臟
肺脾得補，則氣血旺盛，如用參片代茶，可恢復體力與精力，增進食欲，改善氣虛狀況；人參有補腎助陽，增強性功能的作用 ， 長期服用少量參粉，有助陽補精的功效；同時，人參還有強心作用 ， 有氣虛欲脫等休克征象時，用水煎人參服用可以益心復脈 。
4.聰腦益智
高麗參提取物及其所含的皂苷具有捉高記憶能力、學習能力并改善記憶衰退的功效 。老年人食用人參能調節大腦皮質功能，改善記億 ， 增強智力，多用于頭昏鍵忘、記憶下降、智力減退等癥 。
5.延緩衰老
人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等 。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基?。蝗瞬文薌蟮卦鑾咳頌逯敬弧⑻譴緩突迕饣竟δ? ，對于延緩衰老具有良好的效果 。
6.抗癌防癌
人參能有效地抑制癌細胞的繁殖 ， 對各種癌癥都有很好的作用 。人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，同時還能加快損傷組織的修復，有助于腫瘤病患者的治療 。
如何食用人參?
人參不可濫用 。人參是一種補氣藥 ， 如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的 。體質壯實的人，并無虛弱現象，則不必進服補藥 。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等癥 。有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法 。無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食 。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用 。
1.燉服 。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用 。
2.嚼食 。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法 。
3.磨粉 。將人參磨成細粉 ， 每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次~1.5克 。
4.沖茶 。將人參切成薄片 ， 放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用 。
5.泡酒 。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用 。
6.燉煮食品 。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味 ， 滋補強身 。
另外，需要特別注意的是，無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具 。
禁忌人群：熱證而正氣不虛者忌服 。反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用 。
適宜人群：一般人均可食用 。人參特別適合陽痿早泄 ， 小兒遺尿患者 。適宜氣虛體質，特稟體質，陽虛體質的人士食用 。
適宜體質：陽虛質,特秉質,氣虛質，尤適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者 。
【人參的功效與作用及正確吃法 人參的功效與食用方法】

文章插圖

• 賞析張愛玲的經典語錄，張愛玲關于生活的經典語錄
• 秋梨滋陰潤燥的好食材
• 學電工有前途，不上學的孩子學電工有前途嗎
• 鄉村道路安裝路燈的好處，路燈的好處 路燈的好處分析
• 蒙恬是秦始皇的手下嗎
• 早上激勵人的勵志經典語錄
• 山茶花的種類和特色以及開花時間 關于山茶花的種類和特色以及開花時間
• 試用期的工資如何約定
• “那些只敢背著領導偷偷發朋友圈的搞笑句子”
• a錐意思是什么，A追指的是什么鞋 A追是啥鞋