新買的生鐵鍋怎么開鍋
新買的生鐵鍋怎么開鍋共有6步 ， 以下是生鐵鍋開鍋的具體操作步驟：
1、新買的生鐵鍋開鍋需要準備一塊生肥豬肉 。
2、去除標貼 ， 用流動熱水洗凈鍋身 。
3、擦干水 ， 生肥豬肉下鍋，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面 。
4、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋揩干，重復豬肉擦鍋的步驟 。
5、生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續入鍋擦拭，直至生肥豬肉不再變黑時即可 。
6、鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干 ， 用廚用紙抹上一層薄薄的植物油即可 。
新買的不粘鍋怎么開鍋簡單的方法鍋內加水，水量大約是鍋容量的80% ， 然后大火燒開進行煮沸，煮沸的時間持續10分鐘左右，10分鐘后倒出水，自然晾干 。


2、倒入少量的食用油，然后用餐巾紙將整個鍋都涂抹均勻 ， 這個過程叫潤鍋 ， 時間最好是一個晚上 。


簡單兩步，叫你的不粘鍋使用壽命更長，不沾效果更好，切忌新鍋不開鍋直接就用，你會毀了一口好鍋的 。


二、鐵鍋的開鍋技巧：


一口好的鐵鍋，不僅導熱速度快 ， 能讓食物更加均勻、快速的受熱 ， 而且炒菜煮湯營養更加豐富，最重要一點能補充身體必須的鐵元素，所以鐵鍋的開鍋尤為重要 。


1、清洗：新買回來的鐵鍋，上面會有一層機械加工留下來的殘油 ， 如果沒有經過開鍋的鐵鍋，這些機械殘油就會流進菜里，對身體很不好，所以要仔細的清洗 。


2、干燒：清洗后控干水分，放到火上干燒，將表面的涂層燒掉 。進在干燒的整個過程中，要不停晃動鍋的邊緣，目的是使鐵鍋能受熱均勻，整個過程十分鐘左右，鍋表面成為鐵藍色即可 。


3、再清洗：等鍋稍微涼一點，再次清洗干凈，可以加入洗潔精幫忙 。


4、潤鍋：清洗干凈后再次加熱，鐵鍋燒制快冒煙的時候，倒入食用油，同時不斷晃動鍋底 ， 保證鍋內部每個地方都能浸潤食用油，等到鍋中食用油開始冒煙，我們把油倒掉，將鍋內的油脂和表面的雜志完全清洗干凈 。然后再次潤鍋處理，這樣的步驟至少要重復三四次，整個潤鍋過程才算完成了 。


【新買的生鐵鍋怎么開鍋，新買的不粘鍋怎么開鍋簡單的方法】5、靜放：處理好的鐵鍋至少放一個晚上再使用 。

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