燕窩泡發要多久
1、燕窩泡發2~4小時 。而有的部分，如燕角，剛泡發2個小時還沒有完全泡開，但整個盞身已經發脹，可再泡2個小時，即可達到完全泡開狀態 。燕窩泡發時間控制在4~6小時為最佳，泡太久會影響口感 。
2、燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴 。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一 。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成 。

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燕窩如果用熱溫水泡發要多久【燕窩泡發要多久，燕窩如果用熱溫水泡發要多久】燕窩很容易泡開的，用熱溫水泡大概10分鐘后就泡開了 。
夏季燕窩泡發多久一般半個小時就可以了的
燕窩泡發多久最佳時間不同燕窩泡發時間不一樣 ， 一般來說：采用干挑/半干挑工藝的燕窩泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時 ， 采用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以 。
老/嫩燕盞----嫩燕盞燕絲細，吸水速度快，泡發得快的1個小時就能完全泡發開了 ， 老燕盞燕絲粗壯，泡發的時間就要延長了 。燕角要擠成片撕開泡，泡發時間4個小時以上 。冬天的話，因為水溫低，泡發的時間要要比平時延長一點 。
一斤燕窩泡發多少燕窩泡發后每1克可以膨脹介于10到12克，所以500克干燕窩泡發后介于5千克到6千克之間 。在我們燕窩原產地，一般成人一次以5克干燕窩的份量進食，所以500克燕窩可以供100人食用 。一般干燕窩食用量在3-5克，所以按照500克干燕窩可以燉煮100-160份（每份份量，干燕窩：3-5克，濕燕窩：30-50克）

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