蝦頭里的紅漿糊是什么
【蝦頭里的紅漿糊是什么】蝦頭里的紅漿糊是蝦膏，也稱為蝦黃，在蝦的頭部，扒開頭部可以看到橙色的漿，是蝦的精華 。和蟹黃一樣，味道濃郁鮮美 。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可用于中藥材 。
蝦是游泳的能手 ， 能用腿做長距離游泳 。它游泳時游泳足像木槳一樣頻頻整齊地向后劃水 ， 身體就徐徐向前驅動 。受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向后躍動，速度十分快捷 。

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