煮面條竅門【煮面條竅門，微波爐煮面條為什么會噴出來】
1、水燒開后先加入適量的食鹽 ， 下入面條 。
2、保持水溫，若水溫不夠，面條會糊化，經常用筷子攪拌面條 。
3、若是干面條，比如掛面，等水燒到冒小氣泡 ， 改用中小火 ， 放入面條 。
4、加入醋，中和面條的堿味 。
5、水燒開后加入一碗涼水，等待水燒開后撈出面條 。

文章插圖
微波爐煮面條為什么會噴出來因為面條的內部溫度過高，所以會噴出來 。
微波爐煮面竅門；
第一步：取出適量面條放進容器中；
第二步：在容器少許食鹽和適量清水，加鹽的目的是使面條變得更加筋道；
第三步：將面條放進微波爐中煮 。
還可以采用次高火加熱的方法煮面條 ， 就可以防止湯溢出 。因為次高火加熱的方法是間歇加熱，當煮掛面的湯剛要溢出時，微波爐會停止加熱 。湯就不會溢出了 。當湯平復下去后，微波爐重又開始加熱 。
煮掛面蓋鍋蓋

煮面的時候要蓋蓋子 。
煮面的時候要蓋鍋蓋是為了使面條充分加熱，能快速熟透 ， 盡快吃到面條 。不蓋鍋蓋面條煮的相對慢 ， 時間會花費的更久一些 。
平時煮掛面時不應當等水沸騰了再下掛面，而應在鍋底里有小氣泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水 ， 等水沸了即熟 。
擴展資料：
面條煮得更好吃的小竅門：
1、煮面時添點涼水
煮面時加點冷水，能更好保持面條的口感，也能減少面條堿性滲出 ， 食用過多的堿會損傷腸胃 。
2、煮面時加點油
面館里的面根根筋道其實就在于放油，面館的煮面的湯水多含重油，高湯里也含有大量油脂，面條自然更加軟滑 。為了健康 ， 自己在家煮面時，大可不必放重油，但適量調入一些橄欖油或菜油，不僅煮出的面條不粘鍋，而且更美味 。
3、煮面時加點配菜
為了營養均衡 ， 一碗面的蔬菜量最好達到200g以上，種類也要盡量豐富 。可以搭配蔬菜、豆制品，還有雞蛋 。

• 涼面煮多久較合適
• 土豆絲胡蘿卜絲怎么炒竅門，土豆絲芹菜絲胡蘿卜絲黑木耳怎么燒
• 蕎麥米怎么煮粥好吃
• 煮雞蛋冷水下鍋還是熱水，不帶殼煮雞蛋冷水下鍋還是熱水
• 紅豆和什么一起煮祛濕氣 紅豆配什么泡茶去濕氣
• 紫薯煮多久會熟
• 湯圓是冷水煮還是熱水煮
• 如何煮銀耳不出膠
• 面條煮的時候注意哪些細節 煮面條時,水開下鍋就錯了
• 糯米熱量高嗎　，糯米飯和面條哪個熱量高