立冬吃什么
1、俗話說三九補一冬，來年無病痛 ， 冬季也是進補的好時機，按我國傳統(tǒng)民間習(xí)慣，立冬代表著冬季的開始 。冬者，天地閉藏，水冰地坼 。自然界陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春 。寒是冬季氣候變化的主要特點，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要 。姜母鴨這道美食起源于福建泉州 ， 而后傳至中國其它地區(qū)乃至海外，是福建一道漢族傳統(tǒng)的名小吃 。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效 。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥 ， 適合于秋季和冬季食用 。立冬進補吃姜母鴨，有養(yǎng)胃健脾，舒筋活血 ， 祛寒化痰，疏肝潤肺的功效 。
【立冬吃什么】2、羊肉爐，立冬進補的目的，就是要養(yǎng)護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血 。羊肉爐符合了這樣的進補原則，所以是立冬進補的好選擇 。羊肉爐中，熟地、當(dāng)歸、紅棗有補血功效 ， 枹杞子有滋陰作用，黨參、黃耆有補氣的效果，桂枝能溫通經(jīng)脈，陳皮健脾理氣 。羊肉溫性，有助元陽、補精血的功效 。綜合起來 ， 羊肉爐可以滋補身體的氣血，使全身的血脈暢通 。
3、清燉麻油雞 ， 麻油雞是一道漢族風(fēng)味名肴，屬于川菜 。是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成 ， 成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食欲大增 。麻油雞肉質(zhì)細嫩 ， 滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用 。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫(yī)學(xué)還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
4、糖醋帶魚 ， 糖醋帶魚是以帶魚為原料加工而成，是中國的傳統(tǒng)美食，產(chǎn)品口感酥軟 ， 味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素 ， 營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛 。帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用 。經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效 。帶魚含有豐富的鎂元素 ， 對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用 ， 有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病 。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效 。
5、四物雞，四物雞湯以當(dāng)歸、地黃、白芍和川芎等四味中藥組成和雞同煲 ， 具有補血、活血和止痛之效用 。當(dāng)歸含揮發(fā)油及維生素e，有補血與活血之功效 。熟地黃含有大量配糖體，具補血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效 。川芎有行氣活血作用，可加強當(dāng)歸的補血功效 。

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