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生雞蛋微波爐打怎么做，怎么用微波爐做雞蛋羹

生活經(jīng)驗(yàn)雞蛋

生雞蛋微波爐打怎么做
生雞蛋不能直接用微波爐打 。
1、先將涼開水倒入碗中，不要太多，大概1/5碗 。
2、打一顆蛋進(jìn)去 。
3、再倒入些涼開水，確保涼水可以把蛋都覆蓋住，別忘記給你的碗加蓋 。
4、放進(jìn)微波爐，加熱1分鐘（加熱時(shí)間，可根據(jù)水的多少以及想要的蛋的熟度來調(diào)節(jié)，水越多 ， 加熱時(shí)間也就越長(zhǎng) 。）
怎么用微波爐做雞蛋羹方法一
1.微波爐煮雞蛋的時(shí)候需要把雞蛋用錫紙包裹起來，主要包裹的時(shí)候最好留出一些空位置，包裹好的雞蛋整個(gè)放入到深深的盅里，之后蓋上蓋子，用高溫度煮大約十分鐘的時(shí)間 ， 這個(gè)時(shí)候雞蛋是半熟的 。
2.之后不在加熱，雞蛋仍然放在微波爐里，等待五分鐘 ， 浸泡之后就熟透了 。
方法二
找一個(gè)干凈的碗，把雞蛋打入到碗里，不要攪拌，用針在蛋白上刺無數(shù)個(gè)孔，放入到微波爐里 ， 先加熱五分鐘的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候雞蛋五分熟，之后再靜置五分鐘，雞蛋八分熟，之后用小火加熱半分鐘的時(shí)間，雞蛋就熟了可以吃了 。
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二、用微波爐煮雞蛋注意事項(xiàng)
1.我們現(xiàn)在使用的微波爐都沒有專門煮雞蛋的按鍵，所以我們?cè)谥蟮臅r(shí)候一般選擇的是煮水餃的模式，但是時(shí)間就需要手動(dòng)掌握了，不能夠太久，上文也給大家介紹過了 。如果煮的時(shí)間太久了，雞蛋很可能爆裂，不會(huì)有危險(xiǎn)，因?yàn)槲覀兪前央u蛋放入到碗里，如果想要預(yù)防這種情況的發(fā)生，最好再煮之前先把雞蛋開個(gè)小縫，再放入到碗里 。
2.煮的時(shí)候雞蛋碗要與微波爐四周保持一定的間距 ， 不要靠的太近 。
怎樣用微波爐蒸雞蛋羹方法一:
把雞蛋打到一個(gè)15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米?。ň褪前嚴(yán)好濁興榱擻茫?，用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個(gè)雞蛋 ， 放入水后，雞蛋和水一起大約50px深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐里，把火調(diào)至中高火（是用的機(jī)械式的），時(shí)間是4分鐘 。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香 。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點(diǎn)辣椒，那樣更好吃了 。
方法二:
微波爐蒸蛋
第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味， 再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗 。這個(gè)步驟非常重要 ， 保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了 。
第二步：將大碗放進(jìn)微波爐中，有“解凍”（Defrost）的火力來蒸 。用小火力的 原因是如此蛋才會(huì)因微熱慢慢地凝固 。如用大火力 ， 蛋一下子便“爆”掉了 。一般 而言，2個(gè)蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整 。
想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時(shí)候取出放入蝦火米、香菇、蔥花， 再封好碗蒸到熟 。這樣端出來的時(shí)候 ， 是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了 。
方法三:
1．用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻后加蓋，一只蛋高火1分鐘，二只蛋高火2分鐘左右，再在微波爐里悶一會(huì)（可以先做別的事），非常嫩滑 。
2．第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味 ， 再將蛋放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗 。這個(gè)步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了 。
3．用的是平底的陶瓷碟子加蓋，效果還不錯(cuò)，也用碗蒸過雞蛋羹，總是失敗 ， 個(gè)人分析可能是用碗蒸受熱不均的緣故 。最好用涼開水蒸 ， 這樣蒸出的蛋沒有孔，非常嫩 。
4．一個(gè)蛋，打在小碗，用溫開水打蛋，用冷水也可以，打勻，一定要打勻，千萬要打勻啊 。可以加點(diǎn)油 ， 或者蔥花什么的 。微波爐 ， 高火 ， 1分半時(shí)間 。表面非常的平滑，剛剛好熟，真是好嫩好吃咯 。
5．一個(gè)親戚總能做的表面平滑如鏡，就跟嫩豆腐似的，她說要點(diǎn)是往雞蛋里放水時(shí)放的是熱水 。嬸嬸說主要是放油 ， 放一點(diǎn)油就光華了，要去掉泡沫，要不整出來就有氣泡 。蒸水蛋要用涼開水，但不能完全涼透了 ， 不燙手就行 ， 但不能太熱啊 ， 否則會(huì)把雞蛋燙熟的 。
6．自己試用微波爐蒸雞蛋，一只蛋，放點(diǎn)鹽、味精，打勻，然后放入溫開水（約450）攪透 。放水約到小斗碗距邊沿一公分處 ， 采用塑料保鮮薄膜封起來 ， 然后用60%中火蒸2分鐘 ， 蛋表面平滑如鏡 ， 但四周有一圈子有些氣泡 ， 是蒸飛騰后留下的 。吃起來跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都一樣嫩 。
7．如果溫水太涼，時(shí)間要延長(zhǎng)些，如果溫水太燙，時(shí)間要縮短些 。時(shí)間到后一定要悶一息，讓蛋全部凝固 。今天在蒸雞蛋羹時(shí)放入了點(diǎn)蝦米，那味道真好吃 。
8．今天試驗(yàn)用80度的開水也可以蒸蛋羹，因?yàn)榈暗臏囟鹊土耍氲臏囟纫驳?，水倒進(jìn)去一伴攪，溫度就低下來了 。但是，蛋有點(diǎn)凝固點(diǎn)了 ， 放心，蒸出來的蛋羹很好 。
方法四:
1．取一個(gè)準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動(dòng)，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會(huì)使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會(huì)使吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 。
2．然后把雞蛋在這個(gè)容器里打散 ， 再加入80度左右的水 ， 這個(gè)很關(guān)鍵 ， 加涼水會(huì)把雞蛋蒸老，加開水會(huì)把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個(gè)家里吃飯通常用的小碗來量，一個(gè)雞蛋家大半碗水就好了 。繼續(xù)朝著一個(gè)方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花 。一定要把它攪到有細(xì)膩的泡沫才好
3．接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，這個(gè)也很重要 。只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了 。

生雞蛋微波爐打怎么做，怎么用微波爐做雞蛋羹

文章插圖
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