吃西餐講究優雅，西餐禮儀有很多講究 ， 學會基本禮儀 ， 有外國朋友或者國際場合不丟份 。學習西餐禮儀，從基本的刀叉的正確拿法開始 。
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吃牛排刀叉的正確拿法
1、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物時大臂自然下垂夾緊、不要打開 。
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2、掌心向下握住刀與叉，兩手食指分別按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下 。右手用刀把食物切開 ， 然后左手用叉將食物叉起送入口中 。
切忌用手術刀和殺人刀的手法拿餐刀 。
所謂的手術刀，就是動手術時拿刀的方式（左下角圖示 ， 這種方式不可?。庋哪梅ㄔ誶杏捕魘筆鞘共簧狹Φ?。殺人刀就是手握著拳頭像在殺人（右下角圖示），一般人都不會使用這一拿法 。
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3、切牛排應由外側向內側切 。一次未切下 ， 再切一次，不能像拉鋸的方式切，亦不要拉扯 。牛排要吃一塊 ， 切一塊 。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴里 。
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4、吃牛排時，兩唇合攏 ， 不要出聲 。口中食物未吞下，不要再送入口中 。切忌先切成碎塊（此為英式，美式可以先切塊） ， 不但不雅，而且肉汁流失，殊為可惜 。
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5、用過的餐具不可放于餐桌布上
開餐前餐具均放于兩旁 ， 左叉右刀，用餐后或使用過的刀叉一定要放在餐盤上，喝完湯或吃過甜品的調羹要放在碟子或碗里，這些刀叉調羹切忌放于餐布上 。
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6、餐桌上擺放的刀叉有一定的順序 ， 一般以3套刀叉居多，一般用餐時由內向外依次使用 。
冷盤用叉、吃魚用銀刀叉、吃肉用鋼刀叉、吃生菜用叉、布丁或者點心用叉或者匙、水果用刀叉 。
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7、暫停：刀尖朝內放于4點鐘方向，叉尖朝內放于8點鐘方向，刀叉呈八字形擺放于盤子里 。此擺放方法代表未用完餐，只是暫時停下來，示意侍者不要拿走盤子 。”
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8、用餐過程中，如果沒有吃完 ， 請把刀叉放在盤子兩側 。擺放方法是：叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角 。用餐完畢，刀和叉應該并排放在盤子的右邊或者中間，以示意服務員收去 。
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【西餐刀叉切牛排怎么切,你知道吃牛排刀叉的正確拿法嗎】還有更多西餐禮儀，會在以后的文章中分享 。
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