文章插圖
1、家中種植的菜或者買來的菜，采摘洗干凈 。
2、將洗干凈的菜抖一抖水分，放到陽光下曬，直到曬蔫 。晾曬的過程可以使做出來的酸菜更加脆，也不容易腐爛 。
3、在干凈的鍋里面放入半鍋水，燒開 。然后將曬蔫后的芥菜放到開水中燙到斷青 。
4、將燙后的菜 ， 放到一個干凈玻璃容器或者壇子或者盆中；然后往鍋里的熱水中加入兩三勺鹽，待開水涼了之后，倒入放入芥菜的容器中 。
【自制酸菜的腌制方法】5、將容器做好密封，為了避免菜發生腐爛，注意：水要沒過芥菜；容器一定要干凈、無油；可以使用稍重的東西壓在容器上面，將容器放置于陰涼處三到五天左右即可 。
- 做臘八粥的原料有哪些
- 國寶級竊蛋龍胚胎“路易貝貝”化石的發現、流失和回歸
- 經常坐飛機的后果：DNA變化和皮膚干燥
- 研究揭示長尾鯊彎刀狀“甩尾”的機理
- 片長3小時以上的電影
- 女人吃柿餅的功效與作用
- 尾字是才的成語有哪些
- 超大質量黑洞和潮汐破裂事件中強光的起源被揭示
- 清遠英德牛欄洞石器工業和堆積層化石群解密當時人類的飲食進化過程
- 關于風的句子