貧血喝鴿子湯補(bǔ)血嗎貧血喝鴿子湯好嗎 _經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

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如何燉鴿子湯補(bǔ)氣養(yǎng)血如何燉鴿子湯補(bǔ)氣養(yǎng)血
如何燉鴿子湯補(bǔ)氣養(yǎng)血？大家都知道鴿子湯不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有一定的保健功效，鴿子肉有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)肝壯腎等多種功效，能防治多種疾病。下面講講如何燉鴿子湯補(bǔ)氣養(yǎng)血。
如何燉鴿子湯補(bǔ)氣養(yǎng)血1
一、燉鴿子湯放什么補(bǔ)氣血
1、當(dāng)歸
當(dāng)歸性溫，味甘、辛，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效；鴿子本身已經(jīng)有滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效，加入當(dāng)歸一同燉湯，滋補(bǔ)的效果更好，可以補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血，適合產(chǎn)后氣血虛弱的女性或者平常月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛的女性進(jìn)行食補(bǔ) 。
2、黨參
黨參性平，味甘，有補(bǔ)中益氣、健脾益胃的功效，黨參和鴿子燉湯也有很好的補(bǔ)氣血功效，適合脾肺虛弱、氣短心悸、喘虛咳嗽、食欲不振、氣血虛弱的人群進(jìn)行食補(bǔ) 。
3、紅棗
俗話(huà)說(shuō)得好：一日三棗，紅顏不老。這正說(shuō)明了紅棗對(duì)女性有很大的好處。紅棗性溫，味甘，有補(bǔ)益脾胃、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)心安神的功效，無(wú)論是燉雞、燉排骨、燉鴿子，里面都可以放入紅棗，能有增強(qiáng)食材的補(bǔ)益作用。
4、阿膠
阿膠性平，味甘，有很好的補(bǔ)血、止血、滋陰潤(rùn)腸的功效，與鴿子同燉，能補(bǔ)血補(bǔ)氣、溫補(bǔ)腎陽(yáng)，男女適用，是一道食補(bǔ)圣品。
5、西洋參
西洋參性涼，味甘、苦，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，與鴿子同燉，有很好的補(bǔ)氣血功效，而且還能清熱解毒、生津止渴。
二、燉鴿子湯什么時(shí)候放鹽
建議在即將燉好的時(shí)候再放。如果是先放鹽，容易使鴿肉的口感變差，而且湯的咸味也會(huì)比較重。正確的做法是在即將燉好的時(shí)候，打開(kāi)鍋蓋加鹽，然后蓋上蓋子再燉5—10分鐘，因?yàn)轼澴訙鞜鹾脮r(shí)，里面的鴿肉也燉爛了，即便最后放鹽，也是很好入味的，而且湯也會(huì)更加的鮮美。
如何燉鴿子湯補(bǔ)氣養(yǎng)血2
一、補(bǔ)氣養(yǎng)血鴿子湯的做法
（一）天麻燉鴿子
材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生姜；1小塊。
調(diào)料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。
做法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)；火腿切片；蔥洗凈打結(jié)；姜洗凈切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。
（二）枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。
制作：
1、把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。
2、整只鴿子用冷水煮開(kāi)（飛水），除去血末后備用。
3、將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí) 。
4、煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
制作用時(shí)：約1 。5小時(shí) 。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時(shí)不必放很多調(diào)味料，一點(diǎn)鹽就好。
（三）銀耳陳皮燉乳鴿
特點(diǎn)：味道清鮮，有滋陰補(bǔ)肺療效。
制作方法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。

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