文章插圖
1、材料：四季豆（500克）、胡蘿卜（1個(gè)）、熟白芝麻（2湯匙） 調(diào)料：芝麻醬（2湯匙）、白糖（1/3湯匙）、白醋（1/2湯匙）、鹽（2湯匙）、香油（1湯匙）、醬油（3湯匙） 。
2、胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)條狀；四季豆洗凈去頭尾，掰成兩段待用 。
3、盛半碗冷開水，舀入2湯匙芝麻醬、1/3湯匙白糖、1/2湯匙白醋、1/3湯匙鹽、1湯匙香油、3湯匙醬油和1湯匙熟白芝麻混合拌勻，腌制15分鐘做成調(diào)味醬汁 。
【四季豆爽口菜怎么做】4、燒開鍋內(nèi)的水，灑入1湯匙鹽 ， 倒入四季豆、胡蘿卜氽燙5分鐘，撈起過冷河，瀝干水待用 。
5、將四季豆、胡蘿卜放入大碗里，澆上調(diào)味醬汁拌勻腌制30分鐘，擺盤時(shí)灑上1湯匙熟白芝麻，便可開吃了！

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