1、材料：瘦肉250克、咸酸菜100克、蠔豉20克 。調(diào)味料：生抽1/2湯匙、油1.5湯匙、鹽適量、淀粉少許、姜3片 。
【咸酸菜滾肉片湯】2、洗凈咸酸菜，切去菜葉留梗，切片；
3、蠔豉洗凈，用清水稍浸泡；
4、瘦肉洗凈切塊；
5、煮沸清水，放入所有材料 ， 武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時 ， 即可食用 。
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