肥皂水的成分
高級脂肪酸鈉和水 。肥皂的原材料是油脂、鈉堿和少量的添加劑，經(jīng)皂化反應(yīng)制成，主要成分是脂肪酸鈉Ｃ１７Ｈ３５ＣＯＯＮａ，其中的脂肪酸根因所用的油脂不同而不同 。
1、皂化反應(yīng)通常指的是堿（通常為強(qiáng)堿）和酯反應(yīng)，而生產(chǎn)出醇和羧酸鹽，尤指油脂和堿反應(yīng) 。
2、脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，油酸是單不飽和脂肪酸，由油水解得；軟、硬脂酸都是飽和脂肪酸，由脂肪水解得 。
3、如果使用ＫＯＨ水解，得到的肥皂是軟的 。向溶液中加入氯化鈉可以分離出脂肪酸鈉 ， 這一過程叫鹽析 。高級脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，經(jīng)填充劑處理可得塊狀肥皂 。
現(xiàn)象：在皂化鍋中，充分?jǐn)嚢璨⒓訜?，油脂層逐漸減少，最后液體不出現(xiàn)分層，即說明皂化反應(yīng)完成 。加入ＮａＣｌ細(xì)顆粒，在液體上方出現(xiàn)固體，即析出的高級脂肪酸鈉 。可用紗布過濾，干燥，添加一些添加劑，成型，即得到肥皂 。
【肥皂水的成分，肥皂的主要成分為硬脂酸鈉C17H35COONa它與水中的Ca2+、Mg2+離子起反應(yīng)生成硬脂酸鈣和硬脂酸鎂沉淀】4、皂化反應(yīng)和酯化反應(yīng)不是互為可逆反應(yīng) 。

文章插圖
肥皂的主要成分為硬脂酸鈉C17H35COONa它與水中的Ca2+、Mg2+離子起反應(yīng)生成硬脂酸鈣和硬脂酸鎂沉淀通過實(shí)驗(yàn)分析可知：蒸餾水是純水 ， 與硬脂酸鈉不會產(chǎn)生沉淀，因此所用的肥皂水最少；
0.1% CaCl溶液中溶質(zhì)比較少，因此產(chǎn)生的沉淀也少；1% CaCl溶液的沉淀比較多；1% MgCl溶液中，由于硬脂酸鈉水解顯堿性，產(chǎn)生硬脂酸鎂和氫氧化鎂兩種沉淀，因此用的肥皂水最多．故答案為：④＞③＞②＞①

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