海哲怎么拌好吃，泡發海蜇怎么做好吃 _怎么

海哲怎么拌好吃
1、食料準備：海蜇皮350克，金針菇100克，紅辣椒1個，蒜瓣3個，蔥花適量、鹽、香油各適量，生抽20毫升，香醋10毫升，糖2克。
2、將海蜇皮用清水浸泡一到兩個小時，去掉咸味備用。
3、將金針菇去老根開水焯燙備用，紅辣椒、蒜瓣、小蔥切碎。
4、取一個小碗加入料酒、蔥花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均勻。
5、最后把海蜇、金針菇放入碗中，加入調好的味汁，拌均即可。

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泡發海蜇怎么做好吃【海哲怎么拌好吃，泡發海蜇怎么做好吃】海蜇皮需要泡發，海蜇不需要泡發，泡發海蜇皮做菜的方法是:先將礬制的海蜇皮用清水清洗，然后用清水泡發12個小時以上，泡發過程中要勤換水；
然后將泡發好的海蜇皮切成絲，放入開水鍋里5秒鐘，馬上撈出放入冷水中浸泡；
最后用大白菜心、香菜、大蒜、芝麻油、少量鹽拌制就可以食用。
涼拌海蜇絲怎么做好吃海蜇絲是非常美味的一道美食，而且營養豐富
食材
海蜇絲一份
蔥姜蒜若干
方法/步驟
1、海蜇絲一份，然后清水清洗干凈。