用料：錐螺500克、紫蘇葉20片、姜適量、醬油1克、鹽適量、紅辣椒1個(gè)、植物油適量、蒜1瓣 。做法：錐螺洗凈 。把螺尾部尖尖的部位剪掉一截 。鍋中放少許油燒熱，加切好的蒜、姜絲、辣椒 。翻炒一下，放入錐螺翻炒 。放鹽和紫蘇葉翻炒均勻 。從鍋邊淋入少許清水 ， 上蓋燜2分鐘即可 。
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用料：錐螺500克、紫蘇葉20片、姜適量、醬油1克、鹽適量、紅辣椒1個(gè)、植物油適量、蒜1瓣 。
做法：
1、新鮮的錐螺 ， 用清水刷洗干凈 。
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2、把螺尾部尖尖的部位剪掉一截 。
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3、鍋中放少許油燒熱，加入切好的蒜、姜絲、辣椒翻炒一下 ， 放入錐螺翻炒 。放鹽和紫蘇葉，翻炒均勻 。
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4、從鍋邊淋入少許清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘 ， 即可出鍋 。
【海錐怎么炒】
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