2-3天 。茭白中含有豐富的水分、糖類等營養成分，在一定溫度條件下 ， 不僅水分會流失，肉質老化 ， 還可能會滋生細菌而腐爛變質；而冰箱溫度較低，水汽多，將茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鮮度，又可以減少細菌的滋生，延長其保存時間 。

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2-3天 。茭白中含有豐富的水分、糖類等營養成分 ， 在一定溫度條件下 ， 不僅水分會流失，肉質老化，還可能會滋生細菌而腐爛變質；而冰箱溫度較低，水汽多，將茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鮮度，又可以減少細菌的滋生，延長其保存時間 。
茭白冷凍保存可以嗎：
【茭白放冰箱可以放幾天】不建議冷凍保存 。一般冰箱冷藏室的溫度比較適合保存茭白 ， 而冷凍層的溫度過低，會破壞茭白的組織細胞，導致茭白發生冷害，使茭白中的水分及營養成分流失，冷凍過后的茭白不僅味道變柴，口感變差，而且其營養價值也會降低，因此一般新鮮的茭白是不建議放冷凍保存的 。

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