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1、只要是雞蛋完全煮熟，瀝干表面的水分，然后可以放在冰箱里面保鮮48個(gè)小時(shí)，需要吃的時(shí)候可以再次加熱 ， 這樣隔夜就沒有問(wèn)題 。如果是天氣比較炎熱，煮熟的雞蛋隔夜如果沒有保鮮 ， 就容易滋生一些細(xì)菌 。
【雞蛋過(guò)了一夜能吃嗎 放了一夜的雞蛋還可以吃嗎】2、所以具體的還要根據(jù)雞蛋的放置的外在環(huán)境條件決定能不能吃，只要是雞蛋沒有變質(zhì)或者發(fā)生一些污染性的情況，可以隔夜食用 。但是一般煮熟的雞蛋最好是當(dāng)時(shí)食用，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且能夠保證食物的新鮮 。
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